ঈদুল আজহার অন্যতম আকর্ষণ হলো গরুর মাংস দিয়ে তৈরি নানা পদ। সাধারণভাবে কষা মাংস বা ভুনা মাংস তো সব সময়ই থাকে, কিন্তু যদি কিছুটা ভিন্ন রকমের রান্না হয়, তাহলে খাওয়ার আনন্দ হয় দ্বিগুণ। এবারের ঈদে পরিবার ও অতিথিদের জন্য রান্না করতে পারেন কুড়ানো নারিকেলে গরুর মাংস। ঘ্রাণে, স্বাদে এবং রূপে এই পদ যে কাউকে মুগ্ধ…

বিশ্বসেরা অল-রাউন্ডার সাকিব আল হাসান এই মুহূর্তে আইসিসির জারিকৃত নিষেধাজ্ঞা কাটাচ্ছেন। কিন্তু দেশের ক্রিকেটপ্রেমীদের মন থেকে হারিয়ে যেতে পারেননি। হারিয়ে যাননি প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনার হৃদয় থেকে। এর আগে সাকিবকন্যা আলাইনার সঙ্গে খেলতে দেখা গিয়েছিল প্রধানমন্ত্রীকে, এবার নিজ হাতে রান্না করে সাকিবদের বাসায় পাঠিয়ে দিলেন তিনি!  আজ রবিবার দুপুরে এক ফেসবুক পোস্টের মাধ্যমে এই তথ্য জানিয়েছেন…

ইলিশের নুডুলসয়ের পর এবার সিলভার কার্পের নুডুলস উদ্ভাবন করেছেন বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের (বাকৃবি) একদল গবেষক। বৃহস্পতিবার মাৎস্যবিজ্ঞান অনুষদের ফিশারিজ টেকনোলজি বিভাগের সম্মেলন কক্ষে উদ্ভাবিত নুডুলসয়ের প্যানেল টেস্ট অনুষ্ঠিত হয়। সেখানে সিলভার কার্প মাছের নুডুলস উদ্ভাবনের তথ্য জানান প্রধান গবেষক ফিশারিজ টেকনোলজি  বিভাগের অধ্যাপক ড. ফাতেমা হক শিখা। গবেষক দলের অন্যান্য সদস্যরা হলেন সহযোগী গবেষক অধ্যাপক…

ওজন কমানোর জন্য দিনভর ব্যায়াম, খাবারের কড়াকড়ি এমনকী না খেয়ে থাকার মতো কত কিছুই না করা হয়। কিন্তু এর চেয়ে উপকারী একটি কাজ আছে, যা করতে মাত্র ১৫ মিনিট সময় লাগে। তা হল, সারাদিন কী খাচ্ছেন না খাচ্ছেন, এর খেয়াল রাখা। এতে ওজন খুব সহজেই কমে যায়। ওবেসিটি জার্নালে প্রকাশিত এই গবেষণাটিতে মূলত ওজন কমাতে…

ডিম সবচেয়ে সস্তা এবং সবচেয়ে পুষ্টিকর খাবার আইটেমের একটি। সুস্থ জীবনধারার জন্য যে খাবারগুলো সুপারিশ করা হয় বহুমুখী শক্তিসম্পন্ন উপাদান হিসেবে ডিম সেসবের মধ্যে শীর্ষে। বেশিরভাগ খাদ্য পরিকল্পনায় ডিমের উপস্থিতি থাকেই। যে কোনো বয়সের মানুষই এটি খেয়ে থাকে। খনিজ ও ভিটামিনে সমৃদ্ধ খাদ্য উপকরণ ডিম খেতেও সুস্বাদু। মানবদেহের বিকাশ ও পুষ্টির জন্য প্রয়োজনীয় সব ধরনের…

দারুন স্বাদ, লোভনীয় রং আর স্বাস্থ্য উপকারিতায় গাঁজরের হালুয়া হতে পারে আপনার জন্য চমৎকার শীতকালীন খাবার। অনেক পরিবারে এটি ঐতিহ্যের অংশ হিসেবে গ্রহণ করা হয়। শীতকালীন এ সবজিটিতে প্রচুর সাদা চিনি রয়েছে মনে করে অনেকে এটি গ্রহণ করতে আগ্রহী নয়। তবে আপনি ইচ্ছে করলে এর চিনির পরিমাণটি পরিমিত বা শরীরের পক্ষে উপযোগী করে নিতে পারেন।…

শুঁটকি খেতে যারা পছন্দ করেন তাদের কাছে শুঁটকি ভর্তা একটি প্রিয় খাবার। চলুন জেনে নেই সহজেই কিভাবে তৈরী করা যায় মজাদ্বার এই শুটকি ভর্তা। উপকরন: শুঁটকি ( মলা / কাচকি / চ্যালা / চিংড়ি ): ১০০গ্রাম পিঁয়াজ: ১ কাপ রসুন: ৫-৬ কোষ (বড়) কাচামরিচ: স্বাদ অনুযায়ী লবন: স্বাদ অনুযায়ী হলুদ গুঁড়া: এক চিমটি সর্ষের তেল: ২-৩…